Die nachhaltige Farm, die von König Charles geliebt wurde: Landwirtschaft, in den Cotswolds

Als König Charles III. Honeydale Farm in der Region Cotswolds in England besuchte, war eine seiner ersten Bemerkungen: “Monokultur. Das ist unser Problem.”

Das ist die Erinnerung an den Besitzer der Farm, Ian Wilkinson, als er vor fast vier Jahren mit dem damaligen Prince Charles über die Fahrt ging.

“Und ich nickte und dachte: ‘Nun, absolut'”, sagte Wilkinson gegenüber CNBC per Videoanruf.

Die Monokultur bezieht sich auf die gängige Praxis, eine einzige Ernte auf einem Stück Land zu wachsen, manchmal Jahr für Jahr. Auf diese Weise werden die Pflanzen für die Effizienz angebaut, aber Kritiker sagen, dass dies die Bodennährstoffe erschöpft und das Krankheitsrisiko erhöht.

Der König – ein langjähriger Unterstützer der Bio -Landwirtschaft – besuchte Honeydale, um sich auf den Fokus auf den Anbau einer Vielzahl von Pflanzen zu informieren, eine Technik, die darauf abzielt, den Boden zu regenerieren.

Wilkinson studierte in den 1970er Jahren die Landwirtschaft, als die Monokultur nach einem Drive nach dem Zweiten Weltkrieg für Großbritannien ermutigt wurde, weniger Lebensmittel zu importieren und autarker zu werden.

“Wir wurden dafür ausgebildet, mehr Essen zu produzieren und es billig zu tun – und wir hatten nicht viel Rücksicht auf die Umwelt, für die Natur”, sagte Wilkinson. Die Landwirte stützten sich auf Düngemittel aus Petrochemikalien, fügte er hinzu, und heute werden nach den jüngsten staatlichen Statistiken nur rund 3% des landwirtschaftlichen Landes in Großbritannien organisch bewirtschaftet.

Eine lange Karriere bei der Cotswold Seed Company, die Farmen mit Samen für Wildblumen, Gräser und Wurzelpflanzen versorgt, bedeutete, dass Wilkinson von vielen Landwirten gehört hat, von denen einige die Notwendigkeit einer Selbstversorgung und für eine Vielzahl von Ernten betonten.

Wilkinson und seine Frau Celene kauften 2013 den 107 Hektar großen Honeydale und verwandelten sie in eine Demonstrationsfarm-bekannt als Landwirtschaft-, die untersuchen würde, wie die Landwirtschaft regenerativ sein könnte, anstatt das Land zu erschöpfen.

Als sie es kauften, bildeten Müsli und Grasland den größten Teil der Farm, und die Wilkinsons stellten Lämmer und ein Wildblumengebiet ein und pflanzten 20.000 Bäume, damit Vögel nisten können. Der Obstgarten der Farm baut Kulturerbe -Apfel -Sorten einschließlich einer namens namens “Blenheimer Orange”, die bis 1740 zurückreicht. Die Farm befindet sich im Gerade -Tal, wo der Fluss regelmäßig überflutet wird, und das neue Schema sammelt Regenwasser in einer Reihe von Teichen, die durch Kanäle verbunden sind, um Überschwemmungen zu verhindern.

“Ein über extraktives System in Bezug auf die Bodengesundheit ist ein großes Problem”, sagte Wilkinson gegenüber CNBC. “Und die Bodengesundheit ist natürlich mit der Wasserqualität und der Umweltverschmutzung verbunden”, sagte er. Der Boden sequestriert auch – oder Geschäfte – Kohlenstoff, und im Jahr 2023 stellte die britische Regierung fest, dass “die intensive Landwirtschaft bei Ackerböden etwa 40 bis 60% ihres organischen Kohlenstoffs verloren hat”.

“Wir müssen uns in die nächste Iteration der Landwirtschaft entwickeln und immer noch genügend Nahrung für … eine wachsende Weltbevölkerung produzieren, aber um dies auf eine Weise zu tun, die nicht so extraktiv ist und die natürlichen Systeme tatsächlich wieder aufgebaut”, sagte Wilkinson.

Zu diesem Zweck “baut” bewirtschaftet, eine gemeinnützige Organisation, “den Boden auf der Farm wieder aufgebaut”, indem er sich auf eine Pflanzenrotation unter Verwendung eines sogenannten Kräuter -Ley -Mixes, Gräser und Klopfen konzentriert, die den Boden Stickstoff – einen natürlichen Dünger – hinzufügen. Ein Kraut wie Chicorée hat lange Wurzeln, die den Boden für Mineralien “abbauen” können, und verbessert seine Gesundheit, während ein Gras wie Cocksfoot dürrefest ist.

Kulturerbe Weizen und Roggen werden über eine achtjährige Rotation angebaut, bei der keine künstlichen Düngemittel oder Sprays verwendet werden, und werden mit einem “Kontroll” -Dlot von Weizen verglichen, das auf traditionelle Weise bewirtschaftet wird-die künstliche Düngemittel verwendet-so bewirtschaftet die Gesundheit des Bodens im Vergleich zu den regenerativen Plänen messen kann. Es gibt Hinweise darauf, dass der Boden mit einer verbesserten Struktur und mehr Regenwürmern regeneriert wurde, sagte Wilkinson.

Der Ley wird von Vieh mit einer Methode namens “Mob-Grazing” “verwaltet”, wobei täglich mehrere Tiere ein anderes kleines Landgebiet weiden. Dabei treten einige Pflanzen wieder in den Boden zurück und erzeugen zusammen mit ihrem Gülle einen natürlichen Dünger.

Die Methode bedeutet auch, dass keine einzige Pflanze dominiert wird, was die Vielfalt verbessert, und sobald sich die Fruchtbarkeit des Bodens über vier Jahre verbessert hat, werden Weizen und Hafer auf dem Land angebaut.

Rund 20% der Besucher der Zucht sind Landwirte, von denen einige ihren Farmen Kräuter -Leys hinzugefügt haben, während andere Besucher aus den Lebensmitteln oder verwandten Branchen stammen oder Mitglieder der Öffentlichkeit sind. Menschen können Gespräche zu Themen wie Imkerei, Futtersuche und Holzbearbeitung besuchen, während eine bevorstehende Sitzung den Titel “Ziegen für Anfänger” trägt.

Wilkinson sagte, Menschen mit unterschiedlichem Hintergrund besuchen, einschließlich derjenigen von Pestizidunternehmen oder jenen, die “sehr stark in Bezug auf die Welt fühlen”. “Einige Unternehmen versuchen herauszufinden, was regenerative Landwirtschaft für sie bedeutet”, sagte Wilkinson.

“Wir sagen einfach, wir sind nicht hier, um zu urteilen. Wir wissen nur, dass die Landwirtschaft in die nächste Ära ziehen muss”, sagte er.