Für einen Teil seines Studiums im Ausland in Indien im Jahr 2010 blieb Bert Mueller bei einer Gastfamilie in Jaipur. Mueller und einige seiner Klassenkameraden, die auch im Ausland studierten, brachten ihre jeweiligen Familien Lebensmittel aus ihren Heimatländern.
“Es hat ihnen nicht sehr gefallen”, sagt Müller über das Essen, das er aus den Vereinigten Staaten mitgebracht hat. Aber er bemerkte, dass ein anderer Klassenkamerad die genaue entgegengesetzte Erfahrung hatte.
“Eine meiner Freunde war mexikanischer Herkunft und sie machte Chips und Salsa, Bohnen und Tortillas”, sagt er. “Eines Tages kam ich zu ihrem Haus und sah, dass sie dieses Essen für ihre Familie gemacht hatte, mit der sie lebte, und sie liebten das Essen.”
Mueller hatte nicht wirklich darüber nachgedacht, ein Unternehmen zu gründen – sein Major am College of William & Mary war Musik und öffentliche Ordnung -, aber eine Familie zu sehen, deren mexikanische Küche noch nie eine Idee genoss.
“Etwas in meinem Kopf klickte, dass ich das vielleicht tun konnte-ich könnte die mexikanisch inspirierte Küche nach Indien bringen”, sagt er.
Nach seinem Abschluss kehrte Mueller, 22 zu dieser Zeit, nach Indien zurück, um California Burrito, ein schnelles Burrito-Restaurant im südkalifornischen Stil, zu eröffnen.
Heute, 12 Jahre nach der Eröffnung des ersten stationären Mortars, gibt es im ganzen Land 103 Standorte.
“Nichts ist vorhersehbar”
Mueller führt seine Entscheidung, in Indien im Ausland zu studieren, auf “Contrarian” zu.
“Ich wollte irgendwohin gehen, was radikal anders war als die USA, und so entschied ich, dass Indien der Ort war, an dem ich zuerst indisches Essen liebte und zweitens die Leute Englisch sprachen”, sagt er.
Während einige seiner Klassenkameraden die kulturellen Unterschiede fanden, gedieh Müller.
“Nichts ist vorhersehbar”, sagt er. “Jeder Tag ist anders und wenn Sie also monotonisch langweilig finden, wenn Sie Komfort langweilig finden, ist Indien ein perfekter Ort.”
Foto mit freundlicher Genehmigung von Bert Mueller.
Nach seinem Abschluss im Jahr 2011 beschloss er, tatsächlich die Vision auszuführen, die er während des Studiums hatte und ein mexikanisches Restaurant in Indien gründen konnte.
Mueller und seine Unternehmenspartner, zwei Freunde aus Kindertagen, die das Unternehmen seitdem verlassen und in die USA zurückgekehrt sind, haben Bangalore, die viertgrößte Stadt des Landes, für den ersten Standort des Restaurants ausgewählt. Es war ein IT-Hub, dass viele Einwohner in die USA gereist waren und wahrscheinlich mexikanische oder mexikanisch-adjazente Lebensmittel ausprobiert hatten.
Mueller schätzte, dass es 100.000 US -Dollar kosten würde, sein erstes Geschäft zu eröffnen, und sammelte 250.000 Dollar von Freunden und Familie, um vorsichtig zu sein “, sagt er.
Der erste Standort verdiente im ersten Jahr rund 500.000 USD, so die von CNBC überprüften Dokumente. Und diese originalen Finanzierung von 250.000 US -Dollar reichten für Müller aus, um zwei weitere Geschäfte zu eröffnen.
Seit 2012 eröffnet Mueller weiterhin Standorte in Chennai, Hyderabad und Delhi. Im Jahr 2024 erzielte California Burrito einen Umsatz von 23 Millionen US -Dollar.
“Ich wollte nie aufhören”
Der Erfolg der Marke kam trotz einiger einzigartiger Schwierigkeiten.
“Die größte Herausforderung bestand darin, dass die Person, die wir zu Beginn eingestellt hatten, um unsere gesamte Operation durchzuführen und uns zu helfen, eine sehr krumme Person war”, sagt Müller.
Er stellte einen Gebietsleiter ein, der in anderen Kettenrestaurants gearbeitet hatte.
“Er war sehr gut ausgebildet”, sagt er. “Er sprach großartig Englisch, daher war es einfach, mit ihm zu kommunizieren. Und er war sehr hilfsbereit. Er machte uns herum, um Anbieter zu finden. Er würde Anbieter empfehlen. Es machte unser Leben viel einfacher, weil wir in diesem fremden Land 22 Jahre alt waren und keine Kenntnisse darüber wissen, wie wir operieren sollten.”
Müller fand bald heraus, dass der von ihm eingestellte Mann die Produkte doppelt so hoch wiet, dass sie die Produktkosten doppelt hatten, und hatte Pläne, den California Burrito nachzubilden.
“Er würde Regierungsbeamte in den Laden anrufen und sagen, wir haben X, Y und Z nicht gemacht”, sagt Müller. “Er würde mit Verkäufern zusammenarbeiten, um Dinge zu tun. Und später ging er los und gründete sein eigenes Burrito -Restaurant, das scheiterte.”
Der Rückschlag verhinderte nicht, dass er den California Burrito so erfolgreich wie möglich gemacht hat.
“Meine Mutter ist ein Marathonläufer, und ich habe diese Eigenschaft in mir”, sagt er. “Du musst weitermachen, bis du die Ziellinie erreicht hast. Und ich wollte nie aufhören.”
Muellers ursprünglicher Plan war es, nur fünf Jahre in Indien zu bleiben, sagt er. Nach diesen ersten fünf Jahren wurde er jedoch klar, dass es besser wäre, wenn das Unternehmen seine eigenen Zutaten ausbauen würde.
Jetzt Quellen in Kalifornien, Quellen von fünf verschiedenen Hühnerlieferanten und 500 Avocado -Bäume, von denen einige von Elefanten mit Füßen getreten wurden. Die Firma baute Tomatillos in Karnataka aus, aber “ist eine große Menge an Regen gekommen und wischte sich alle aus”, sagt er.
Mehr in den landwirtschaftlichen Aspekt der Lieferkette zu investieren, ließ Müller “in Jahrzehnten” denken, sagt er.
Und in meinem Aufenthalt in Indien fühlt sich in meinem Kopf in meinem Kopf nicht geplant. Ich liebe Indien. Indien fühlt sich wie zu Hause wie zu Hause und Sie denken nicht so viel darüber nach, zu gehen. “
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